특별 에세이
MicroBubble Supercritical Co2멸균 방법 및 시스템 개발
Shimazu Review 59 [1, 2] 103-110 (2002.11)
요약
마이크로 버블 초 임계 이산화탄소 멸균은 열 에너지에 의존하지 않는 음식을 멸균 및 효소 비활성화하기위한 완전히 새로운 기술로서 높은 잠재력을 가지고 있음이 밝혀졌습니다.
CO는이 방법의 샘플에 용해2멸균을위한 열 에너지와 완전히 동일하며 더 많은 CO2열 에너지와 독립적으로 작용합니다. 이 기사는 Saccharomyces cerevisiae 효모가 샘플로 사용될 때 살균 공학 연구를 설명합니다.
이러한 연구 결과를 바탕으로 Shimadzu Corporation2개발 된 멸균 장치 "MBSS-1000".
1Kyushu University 농업 대학원 농업 과학 대학원
2분석 온라인 바카라 부서 비즈니스 전략 사무소
3Kyushu 여자 대학교 Nohiro
*제휴 이름은 논문을 작성할 때의 이름입니다.
*Shimazu 비평에 발표 된 정보는 논문이 출판 된 시점에서입니다. 나열된 제품을 사용할 수 없을 수도 있습니다.