특별 에세이
식품 관련 분야의 입자 크기 분포 측정
바카라 규칙 Review 65 [1, 2] 67-73 (2008 년 9 월)
요약
레이저 회절 입자 크기 분포 측정 장치의 특징 중 하나는 다양한 상태에서 샘플을 수용 할 수 있다는 것입니다. 범위는 건조한 고체 입자의 현탁액뿐만 아니라 고농도 슬러리, 에어로졸 및 에어로졸을 포함합니다. 식품 관련 분야에는 슬러리, 페이스트, 에멀젼, 크림, 파우더 및 기타 제품 및 레이저 회절 입자 크기 분포 측정 장치와 같은 다양한 형태의 샘플이 이러한 광범위한 샘플에 사용될 수 있습니다.
이 기사에서는 먼저 레이저 회절 산란의 측정 원리를 설명한 다음 장치의 구조와 다양한 측정 방법을 설명했습니다. 결과는 크림 같은 샘플, 비교적 낮은 농도 에멀젼 샘플의 예로서 스포츠 음료, 에어로졸 상태에서 건조한 고체 입자의 예로서 밀가루의 예로서 채취되었고, 측정 결과는 각 샘플에 대한 선택적 부착으로 취해졌다.
1Applied Technology Department의 분석 측정 부서
*바카라 규칙 비평에 발표 된 정보는 논문이 출판 된 시점에 이루어집니다. 나열된 제품을 사용할 수 없을 수도 있습니다.