온라인 바카라 Review Vol.69 [1 ・ 2] (2012)
추천 음식 분석

특별 에세이

다변량 분석 기술을 사용한 LC/MS 데이터 분석
─ 탄산 음료의 분석 ─

Watanabe Jun1

온라인 바카라 Review 69 [1, 2] 63-70 (2012.9)

요약

LCMS-8030을 사용하여 양성 및 음성 극성 스위칭의 전체 스캔을 사용하여 다수의 상업적으로 이용 가능한 탄산 음료 (COLA)의 LC/MS 분석을 수행했습니다. 프로파일 링 데이터 처리 소프트웨어 프로파일 링 솔루션 및 다변량 분석 소프트웨어 SIMCA-P+를 사용하여 각각의 LC/MS 데이터를 분석하고, 각 COLA에 고유 한 구성 요소를 검색하고, 구성 요소를 LC/MS/MS 분석을 수행하여 표적 화합물의 구조를 추정 하였다. LCMS-8030은 매우 높은 양의/음성 극성 스위칭을 가지며 스캔 속도가 매우 높기 때문에 양의/음성 극성 스위칭으로 전체 스캔 측정을 수행하더라도 정상적인 LC/MS 조건에서 분석을 수행 할 수 있습니다. 또한 프로파일 링 솔루션은 한 번에 양수 및 음성 전체 스캔 데이터를 분석 할 수 있습니다. 이 기사에서는 COLA 분석을 예로 사용하여 LC/MS를 사용하여 식품의 다변량 분석 방법 (음료)을 소개합니다.


1MS 비즈니스 부서, 생명 과학 비즈니스 부서, 분석 및 측정 부서

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