미래를 만드는 새로운 음식 형태 "교양 무료 바카라"

"교양 무료 바카라"라는 단어가 들리면 어떤 종류의 맛이 떠오 릅니까? 실제로 먹고 답을 볼 수있을 때 미래가 다가오고 있습니다.

2030 년경에 무료 바카라를 포함한 단백질이 전 세계 인구가 부족하여 "단백질 위기"가 발생할 것이라는 두려움이 있습니다. 또한 가축 산업에서 문제는 생산 공정에서 많은 양의 온실 가스를 방출한다는 것입니다. 교양 무료 바카라는 이러한 음식 및 환경 문제에 대한 해결책으로 주목을 받고 있습니다.

교양 무료 바카라 (오사카 대학교 제공)

"무료 바카라"재배

재배 된 무료 바카라는 동물에서 수집 한 세포를 배양하여 생산되는 대체 육류의 한 유형입니다. 그것은 콩과 곤충에서 가공 된 다른 대체 육류와는 다릅니다.

목장이나 사료가 필요하지 않은 재배 무료 바카라는 생산 공정에서 생성 된 온실 가스를 줄일 수있어 가축 농업에 비해 환경 영향을 줄일 수 있습니다. 생산은 깨끗한 실험실에서 수행되며 식중독 및 전염병의 위험을 줄입니다. 그것은 지구 환경 및 식품 위생을 포함한 다양한 관점의 장점이 있습니다.

다진 무료 바카라에서 일본 쇠무료 바카라 스테이크까지

현재, 배양 고기를 실질적으로 사용하기 위해 전 세계에서 연구 및 개발이 수행되고 있습니다. 그러나 기술적으로는 어렵고 판매되는 대부분의 배양 고기는 다진 것입니다. 한편, 오사카 대학교 (Osaka University) 공학 대학원을 졸업 한 Matsuzaki Noriya 교수가 개발 한 "3D Bioprinting Technology"는 실제 육류에 더 가까운 교양 고기를 생산하는 기술로 전 세계적으로 관심을 끌고 있습니다.

이 기술은 수집 된 동물의 세포에서 근육, 지방 및 혈관을 배양하고 실제 육류 배열과 같은 방식으로 각 섬유를 결합하는 것을 포함합니다. 이전에는 어려운 마른 고기와 지방의 혼합물을 자유롭게 설계 할 수 있으며, 심지어 지방이 마른 고기 사이에있는 "대리석"을 재현 할 수 있습니다.

2021 년부터, 우리 회사는 오사카 대학교 대학원 (Osaka University of Engineering of Engineering) (Osaka University라고 불림)과 협력하여 3D 바이오 프린팅 기술을 사용하여 번들 근육, 지방 및 혈관 섬유의 과정을 자동화하는 세계 최초의 장치를 개발했습니다. 2023 년 3 월, 우리는 Osaka University, Ito Ham Yoneku Holdings Co., Ltd., Toppan Printing Co., Ltd., Sigmaxis Co., Ltd와 함께 "재배 된 고기 미래 창조 컨소시엄"을 설립했습니다.

개발 단계 장비 스케치 (회사에서 생성)

이 컨소시엄에서, 우리는 세포 배양 과정을 자동화하고 간소화하는 기술, 배양 고기를위한 미디어 및 미디어를 평가하기위한 솔루션을 제공합니다. 예를 들어, 배지가 영양소인지 여부와 세포가 대사되는 방법을 확인하면보다 효율적인 배양 방법을 연구하는 데 유용 할 수 있습니다.

배양 무료 바카라는 새로운 음식이기 때문에 생산 공정 및 성분 라벨링에 관한 법적 규제, 배양 무료 바카라를 상점으로 운송하기위한 운송 시스템 설립과 같은 문제가 여전히 있습니다. 교양 무료 바카라가 실제로 테이블에 배치되기 위해서는 대학, 연구 기관, 제조업체 및 물류 회사와 협력해야합니다.

교양 무료 바카라를위한 세계 최초의 자동 생산 장치

배양 무료 바카라를위한 자동 생산 장비 (프로토 타입 기계)

우리는 배양 무료 바카라를 자동으로 생산하는 세계 최초의 프로토 타입 장치를 소개하고 싶습니다.

이 장치는 셀 섬유를 쌓는 과정을 자동화 할 수 있습니다. 지금까지 수행 된 수동 작업보다 더 빠르게 제조 할 수있어 각 단계에 배양 무료 바카라의 생산 속도가 높아집니다.

"재배 된 육류 미래 창조 컨소시엄"은 2025 년에 개최 될 오사카 칸사이 엑스포 (Osaka Kansai Expo)를위한 오사카 헬스 케어 파빌리온 네스트 (Osaka Healthcare Pavilion Nest)에서 교양 고기를 주제로 전시회를 계획하고 있습니다.

문화에서 맛 평가까지

대량 생산 연구는 배양 무료 바카라에서 진행되고 있지만 Shimadzu Seisakusho는 "정통에 더 가깝게 쇠무료 바카라"를 목표로합니다. 우리는 세포의 배양 상태를 평가할뿐만 아니라 음식의 맛을위한 다양한 솔루션을 가지고 있습니다.

배양 무료 바카라와 우리가 제공하는 솔루션의 자동 생산 흐름

예를 들어, 교양 무료 바카라, 씹음 등의 질감을 정량화하십시오.작은 탁상 테스트 머신아미노산 및 비타민과 같은 맛과 관련된 성분의 유형과 양을 측정액체 크로마토 그래프/액체 크로마토 그래프 질량 분석기향기와 풍미를 생성하는 성분의 유형과 양을 측정가스 크로마토 그래프 질량 분석기를 제공합니다 그리고 더. 우리는 다양한 접근법을 사용하여 배양 무료 바카라의 맛을 평가합니다.

이 기술이 미래에 발전함에 따라 각 개인의 취향 선호도와 건강 상태에 따라 생산 된 육류의 성분을 조정할 수 있습니다. 우리는 당신이 좋아하는 일본어 쇠고기와 함께 미세한 사시미 (지방)와 마른 고기와 함께 맛있는 일본어 쇠고기와 함께 좋아하는 고기를 먹을 수있는 나이에 올 것입니다.